Keamanan makanan selama kehamilan
Banyak wanita, terutama ibu yang baru pertama kali datang, dapat memperoleh saran yang bertentangan tentang sejumlah masalah terkait kehamilan, termasuk apa yang aman dikonsumsi. Jika Anda hamil, penting untuk memiliki diet sehat untuk memastikan kesehatan bayi Anda.
Jika Anda hamil, risiko kontaminasi makanan utama meliputi:
Toxoplasma gondii, yang merupakan parasit yang ditemukan dalam daging setengah matang, sayuran yang tidak dicuci, dan kotak kotoran kucing kotor
Listeria monocytogenes, yang merupakan bakteri yang dapat mencemari makanan siap saji dan susu yang tidak dipasteurisasi dan dapat tumbuh di kulkas Anda
merkuri, yang merupakan logam berat yang ditemukan pada jenis ikan tertentu
Racun ini dapat menyebabkan penyakit serius, dan mereka dapat mempengaruhi perkembangan bayi Anda. Anda harus menghindari atau membatasi mengonsumsi makanan dan minuman tertentu saat Anda hamil. Diskusikan diet Anda dengan dokter Anda dan beri tahu mereka tentang pertanyaan, kekhawatiran, atau gejala apa pun yang Anda miliki.
Toksoplasmosis dan bagaimana menghindarinya
Parasit T. gondii menyebabkan toksoplasmosis. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, lebih dari 60 juta orang di Amerika Serikat memiliki toksoplasmosis. Parasit dapat hadir di:
buah-buahan
Sayuran
daging setengah matang
kotoran kucing
Gejala toksoplasmosis
Kebanyakan orang tidak memiliki gejala, tetapi mereka yang mungkin memiliki gejala seperti flu, seperti:
kelenjar getah bening yang membengkak
Nyeri otot
demam
sakit kepala
Toksoplasmosis berat dapat mempengaruhi otak dan mata Anda dan dapat menyebabkan penglihatan berkurang atau kabur.
Toksoplasmosis dapat menyebabkan kelahiran prematur. Ini juga dapat menyebabkan hal-hal berikut pada bayi Anda:
kebutaan
tuli
cacat intelektual
ganggungan perkembangan
berat badan lahir rendah
Jika Anda mengidap toxoplasmosis sejak awal kehamilan, bayi Anda yang sedang berkembang memiliki peningkatan risiko efek. Anak-anak yang lahir dengan toksoplasmosis mungkin tidak menunjukkan gejala pada awalnya dan dapat mengembangkannya di kemudian hari.
Kiat pencegahan
Ikuti tips berikut untuk meminimalkan risiko terkena toksoplasmosis:
Bilas semua buah dan sayuran sebelum makan, karena parasit sering ada di tanah.
Cuci semua talenan dan pisau dengan air panas dan sabun setelah menggunakannya.
Bersihkan semua daging.
Cuci tangan Anda setelah menyentuh sayuran yang tidak dicuci, kotoran kucing, tanah, pasir, atau daging mentah.
Masak semua daging secara menyeluruh.
Pisahkan daging dari makanan lain saat Anda menyimpan dan menyiapkannya.
Jika Anda memiliki kucing, minta orang lain untuk mengganti kotak kotoran kucing selama kehamilan Anda, dan kenakan sarung tangan saat berkebun atau menangani tanah.
Sangat jarang untuk mendapatkan toxoplasmosis dari kucing. Kebanyakan orang yang melakukan kontrak mendapatkannya dari daging setengah matang dan sayuran yang tidak dicuci. Obat-obatan tersedia untuk mengobati toksoplasmosis selama kehamilan.
Listeriosis dan bagaimana menghindarinya
Bakteri L. monocytogenes menyebabkan listeriosis. Itu bisa ada di air dan tanah yang terkontaminasi. Proses memasak sering membunuh bakteri. Namun, mungkin masih ada di beberapa makanan yang dikemas, siap untuk dimakan. Mungkin ada di:
olahan atau menyiapkan daging makan siang
daging menyebar, seperti pâté
hot dog
dingin, seafood asap
keju lunak seperti Brie, Camembert, dan feta
produk susu yang tidak dipasteurisasi
daging yang belum dimasak
sayuran yang tumbuh di tanah yang terkontaminasi
Gejala listeriosis
Gejala listeriosis meliputi:
demam
kelelahan
pegal-pegal
Bakteri ini dapat dengan mudah melewati plasenta. Ini kemudian dapat menyebabkan:
keguguran
kelahiran mati
kelahiran prematur
infeksi fatal pada bayi baru lahir Anda
Menurut American Pregnancy Association, 22 persen infeksi Listeria pada wanita hamil menyebabkan lahir mati atau kematian bayi yang belum lahir.
Kiat pencegahan
Ikuti tips berikut untuk mengurangi risiko listeriosis:
Jika Anda hamil atau mencoba hamil, Anda harus menghindari makanan yang dapat membawa bakteri.
Jika Anda akan makan hot dog dan makan siang, Anda harus memakannya saat panas
Jika Anda akan makan keju lunak, pastikan mereka terbuat dari susu yang dipasteurisasi.
Cuci semua buah dan sayuran sebelum memakannya.
Masak semua daging secara menyeluruh.
Dokter Anda dapat mengobati listeriosis dengan antibiotik. Bicarakan dengan dokter Anda jika Anda memiliki gejala listeriosis.
Bagaimana cara menghindari efek merkuri
Sebagian besar ikan mengandung sejumlah kecil merkuri. Ini cenderung menumpuk pada ikan yang lebih besar dan lebih tua. Jika Anda hamil atau menyusui, Anda harus menghindari makan ikan yang mengandung merkuri tinggi karena merkuri dapat merusak sistem saraf bayi Anda.
Ikan yang cenderung tinggi merkuri adalah:
ikan todak
hiu
raja mackerel
tilefish
Ikan apa yang bisa kamu makan?
Banyak ikan yang biasa dimakan dianggap rendah merkuri dan ikan ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda saat Anda hamil. Mereka mengandung asam lemak omega-3, yang berkontribusi terhadap kesehatan jantung dan baik untuk perkembangan otak bayi Anda. Jika Anda tidak suka ikan, bicarakan dengan dokter Anda tentang apakah Anda harus mengonsumsi suplemen omega-3.
Anda harus makan hingga 12 ons salah satu ikan berikut setiap minggu:
udang
Kepiting
kerang
ikan tuna kalengan
ikan salmon
ikan lele
ikan kod
nila
Anda harus selalu makan ikan selagi panas. Hindari makan ikan yang diawetkan, diasapi, atau mentah.
Tip keamanan pangan lainnya
Hindari alkohol
Hindari semua alkohol selama kehamilan dan saat menyusui. Alkohol memiliki efek negatif, dan tidak ada alkohol yang aman diminum selama kehamilan. Alkohol telah terbukti secara signifikan meningkatkan risiko untuk:
sindrom alkohol janin
gangguan perkembangan
keguguran
Jika Anda minum alkohol saat hamil, itu bisa hadir dalam ASI. Anda harus menghindari alkohol sampai Anda tidak lagi menyusui.
Hindari makanan mentah dan setengah matang
Makanan mentah atau yang kurang matang dapat mengandung bakteri di dalamnya. Karena itu, Anda harus memastikan bahwa semua makanan yang Anda makan telah dimasak secara menyeluruh. Secara khusus, makanan tertentu diketahui mengandung Salmonella, seperti:
ayam
kerang
telur
Wanita hamil juga harus mencuci tangan mereka setelah menangani telur karena Salmonella umumnya ada di kulit. Anda juga harus membilas telur secara menyeluruh sebelum memasak.
Batasi asupan kafein Anda
Aman untuk memiliki kafein dalam jumlah sedang saat Anda hamil. Namun, kafein adalah stimulan dan dapat meningkatkan Anda dan detak jantung bayi dan tekanan darah bayi Anda. Menurut American Pregnancy Association, wanita hamil harus mengonsumsi tidak lebih dari 200 miligram kafein per hari. Kafein hadir dalam:
kopi
teh tertentu
soda tertentu
cokelat
Hindari madu
Madu mungkin mengandung bakteri yang menyebabkan botulism atau racun lain yang dapat berbahaya bagi wanita hamil dan menyusui. Racun ini juga berpotensi membahayakan bayi yang sedang berkembang atau bayi yang lebih muda dari 1 tahun. Anda harus menghindari makan madu saat hamil, dan Anda juga harus menghindari memberikan madu kepada anak-anak di bawah 1 tahun.
Pandangan
Berlatih penanganan makanan yang aman dapat mengurangi risiko bagi Anda dan bayi Anda yang sedang berkembang. Secara umum, mempraktekkan penanganan makanan yang aman dengan melakukan hal berikut:
Masak daging secara menyeluruh.
Cuci buah dan sayuran.
Cuci tangan Anda setelah menangani makanan yang disebutkan.
Metode-metode ini dapat menghilangkan bakteri yang berpotensi membahayakan dan membantu mencegah infeksi. Segera temui dokter Anda jika Anda memiliki gejala yang mungkin disebabkan oleh racun yang ada dalam makanan Anda.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar